A Olivum – Associação de Olivicultores do Sul estima uma produção de 100 mil toneladas de azeite, e prevê um aumento do consumo de azeite 7% acima do valor calculado para a produção, algo que inverte a tendência dos últimos anos.
Portugal é atualmente o oitavo maior produtor mundial de azeite, e o primeiro na produção de qualidade, sendo que o nosso país gera 95% de azeite virgem e virgem extra, enquanto Espanha e Itália ocupam o segundo lugar com uma taxa de 70%.
A Olivum passa assim a ser a maior associação de olivicultores e lagares do país, com 40 mil hectares, 100 associados e 300 explorações.
Desde 2014 que Portugal garante a sua autossuficiência em azeite, conseguindo ainda exportar 500 milhões de euros em azeite para o mercado internacional, contribuindo para a economia portuguesa com 620 milhões de euros.
