Objetivo é promover a utilização de produtos locais e tradicionais, assim como dinamizar a economia local, nomeadamente o setor da restauração. Em cada semana do evento gastronómico, será atribuída uma temática.
A primeira semana da iniciativa da autarquia vai acontecer entre 1 e 5 de abril, dedicada ao borrego, prato característico da cozinha tradicional alentejana e associada ao período da Páscoa. “Nesta altura, no Alentejo, a tradição da Páscoa está associada ao comer o borrego no campo, a que se juntam também os folares e os bolos fintos, tradição que ainda hoje é cumprida por muitas famílias”, refere o município em comunicado.
De 23 a 29 de junho, altura de Santos Populares e dos tradicionais arraiais, segue-se a semana dedicada ao tema “À mesa com a sardinha”.
Já o terceiro evento gastronómico, está previsto acontecer em novembro, de 5 a 11, e será dedicado aos frutos do quintal, como a castanha, o marmelo, a romã, a noz, entre outros, “onde poderá encontrar diversos pratos ou doces confecionados com estes produtos”, lê-se na mesma nota.
A última semana deste ciclo gastronómico, a decorrer entre 17 e 26 de janeiro, será dedicada ao porco. “Nesta altura do ano é tradição a matança do porco, associada a dia de festa, que junta famílias e vizinhos à volta da mesa, para cumprir uma tradição que se repete ano após ano.”
A iniciativa pretende proporcionar a oportunidade de degustação dos produtos regionais associados ao calendário, nos vários restaurantes aderentes ao ciclo gastronómico.
