O espaço servirá como centro de interpretação, difusão científica e tecnológica e de divulgação do património imaterial.
O Centro Interpretativo do Vinho de Talha é apresentado hoje aos produtores do concelho e abre ao público a 11 de novembro, dia de São Martinho, de forma a celebrar a data.
O espaço vai funcionar como centro de interpretação, mas também de difusão científica e tecnológica e de divulgação do património imaterial relacionado com a produção do referido néctar.
O novo equipamento municipal “pretende transmitir aos visitantes as memórias, as vivências e as experiências relacionadas com o vinho de talha e com as gentes que ciclicamente fizeram chegar esta tradição aos dias de hoje”, segundo a autarquia.
A criação do Centro Interpretativo surgiu “da necessidade de preservar este saber fazer ancestral que, desde a ocupação do território pelos romanos, certificado pelos achados arqueológicos das ruínas romanas de São Cucufate, e até à atualidade, se manteve vivo, norteado pela simplicidade de recursos técnicos utilizados, mas cujo saber e sabor distingue e caracteriza o néctar único produzido artesanalmente em recipientes de barro, as talhas”.
O vinho de talha é uma das mais valias culturais do concelho, e desta forma, o município encontra uma forma de o preservar e estudar.
