O Instituto Politécnico de Setúbal (IPS) está a desenvolver um diagnóstico do setor do vinho na Península de Setúbal em contexto da pandemia que vai resultar num roadmap estratégico de mitigação dos impactos.
O projeto RoadWine desenvolvido pelo IPS arrancou em março e vai ser apresentado publicamente hoje, através de um webinar dirigido à comunidade escolar, com especial envolvimento dos stakeholders com ação direta e indireta no setor.
A sessão, a decorrer em formato online, via plataforma Zoom, está agendada para as 10h00 e divide-se em dois painéis temáticos, nomeadamente “Modelos de negócio resilientes em diferentes contextos” e “Estratégias de mitigação para o setor – Cenário de crise e Day After Covid-19”.
A abertura do evento está a cargo do presidente do IPS, Pedro Dominguinhos, seguindo-se a apresentação do projeto, com a coordenadora e docente Teresa Costa, da Escola Superior de Ciências Empresariais (ESCE/IPS).
Segundo o Politécnico de Setúbal, o debate conta com o contributo de representantes de alguns dos mais importantes produtores de vinho da região, nomeadamente Márcio Ferreira, da Casa Ermelinda Freitas, Nuno Cancela de Abreu, da Herdade de Gâmbia – Sociedade Agrícola Boas Quintas, e João Serra, da Quinta de Alcube. Sónia Vieira, da ViniPortugal, gestora da Marca Wines of Portugal, e Rodolfo Tristão, docente de Enogastronomia da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE), são também oradores, abordando as temáticas da internacionalização e do enoturismo.
O estudo exploratório, financiado pelo IPS na sequência de concurso interno, envolve dois centros de investigação do IPS, nos domínios das Ciências Empresariais (CICE-IPS) e Energia Ambiente (CINEA-IPS), a ESHTE, a Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal, a Brandir – Marketing Estratégico e Operacional e o CITUR – Centro de Investigação, Desenvolvimento e Inovação em Turismo.
“Ao longo de um ano, a equipa de trabalho terá em mãos as tarefas de conhecer os constrangimentos do setor, identificar forças, oportunidades e os stakeholders determinantes para a sua recuperação, bem como determinar quais as características que diferenciam os produtores que estão a conseguir responder melhor à crise. Como resultado, será proposto um roadmap que inclui opções estratégicas de mitigação dos impactos da crise no setor do vinho na Península de Setúbal”, sublinha o IPS.
A instituição de ensino prevê, para o futuro, que o projeto exploratório Roadwine possa ser replicado em diferentes regiões do país, a partir de um estudo de benchmarking que viabilize a partilha e adoção de boas práticas, tanto para a recuperação do setor, como também para a sua contínua reinvenção e preparação para enfrentar situações de crise.
